| 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，跟鸡肉也是很好的搭配。香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。 这道汤非常适合现在食用，饭前一碗汤，美味又有营养。 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，无花果适量，香菇适量，生姜适量，红枣适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.干香菇提前泡发。 |
 | 3.鸡肉斩成小块。 |
 | 4.锅内水烧热，下入斩好的鸡肉。 |
 | 5.焯水，去血水。 |
 | 6.冲洗干净备用。 |
 | 7.另起锅，加入适量的水，放入氽好的鸡肉，料酒，生姜。 |
 | 8.倒入泡好的香菇，无花果，红枣。 |
 | 9.大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。 |
 | 10.继续煲煮到鸡肉软烂，倒入枸杞。 |
 | 11.调入适量的盐。 |
 | 12.即可食用。 |
【#美味的朋友#无花果香做法小贴士】
| 小贴士鸡肉要事先焯去血水。 |
