美味的肉包

毛毛在幼儿园每个星期三的晚餐是肉包,估计小子是没吃过瘾,回来还在念叨!!我就想着给他做一次,现在的食品安全太吓人了,而且自己做可以随意搭配馅料!

【食材与调料】
【主料】五花肉400g,芹菜150g,香菇150g,发好的面750g
【辅料】香油适量,盐适量,耗油适量,蛋清1个,姜丝适量

【制作步骤】
美味的肉包 1.食材!五花肉 香菇 芹菜
美味的肉包 2.好新鲜的菜
美味的肉包 3.洗好待用
美味的肉包 4.五花肉去皮,剁成泥
美味的肉包 5.剁好的馅
美味的肉包 6.加入蛋清
美味的肉包 7.顺一个方向搅拌!直到上劲!大楷花费时间10分钟
美味的肉包 8.加入葱花
美味的肉包 9.加入切碎的香菇和芹菜拌匀
美味的肉包 10.加入耗油香油姜丝再次拌匀!最后加盐,这样肉不会老,显得滑嫩
美味的肉包 11.面
美味的肉包 12.20个大小差不多的剂子
美味的肉包 13.包好的包子
美味的肉包 14.睡大觉的包子
美味的肉包 15.睡醒了
美味的肉包 16.水开放蒸屉,上面抹上一层油!放入包子!刚上盖子,用毛巾围好
美味的肉包 17.好了

【美味的肉包做法小贴士】
肉馅一定要自己剁,这样口感好,加入蛋清是为了肉嫩滑,最后放盐也是这个道理

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