| 这是接到朋友的小型会议餐点订单，所以做了较多的饼干；他们喜欢吃稍金黄些的；同样的和份量和温度，黑色的自带烤盘比金色烤盘受热要更些，还有烤箱内部的受热不均匀，也都充分展现出来了~当时全程一个人操作，下午还要忙着送货，1台30Ｌ和1台32Ｌ烤箱同时工作，过程着实很忙很累，拍过程照已实属不易，拍成品照就更是难事了~~~ |
【食材与调料】
【主料】黄油200g，糖粉160g，全蛋液56g，低筋面粉320g |
| 【辅料】蔓越莓60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好蔓越莓 |
 | 2.改刀至细颗粒状 |
 | 3.软化的黄油中倒入糖粉，搅拌均匀 |
 | 4.分次加入全蛋液，搅拌至完全融合 |
 | 5.筛入低筋面粉，翻拌至无干粉 |
 | 6.倒入蔓越莓细粒 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.装至饼干模具中，并送入冰箱冷冻室冻硬 |
 | 9.取出冻好的蔓越莓饼开切片 |
 | 10.均匀辅在垫有油纸的烤盘上 |
 | 11.送入烤箱中层：170度、上下火、烤15分钟左右 |
 | 12.表面金典即可 |
 | 13.第二条切片后放入金色烤盘中 |
 | 14.同样送入烤箱中层：170度、上下火、烤18分钟左右 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士1、黄油必须提前软化，否则真的影响口感 2、全蛋液分次加入避免油水分离 3、黑色烤盘相对比金色烤盘受热更快些，所以金色烤盘会多烤2~3分钟 4、烧烤时间和温度视自家烤箱情况决定 |
