| 记得那时候我还没有烤箱的时候，老公买过一次蔓越莓饼干回来吃，后来就一直记得那个味道了，酥酥脆脆的，带一点酸甜的蔓越莓，真的很好吃哦，后来有了烤箱的我，最经常做的也是这个蔓越莓饼干了，怎么能那么好吃呢？嘻嘻。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g |
| 【辅料】全蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 |
 | 3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。 |
 | 5.倒入低筋面粉。 |
 | 6.搅拌均匀，成为面团。 |
 | 7.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 |
 | 8.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 |
 | 9.切好后放入垫了油纸的烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 |
 | 10.烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 |
 | 11.烤好的饼干，哈哈，真的好香啊。 |
 | 12.香香脆脆的，你也来一块吧，嘻嘻。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 |
