| 这款饼干是采用了君之的方子，是一款特别简单容易成功的小饼干。懒人可以试试。烤好的饼干酥脆可口，蔓越莓的酸甜味道正好解腻，真的很不错哦~ |
【食材与调料】
【主料】低粉115g，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g |
| 【辅料】全蛋液一大勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化加入糖粉。我的是自己用冰糖打的糖粉，所以就加了50g。 |
 | 2.搅拌均匀。 |
 | 3.加入鸡蛋液搅匀。 |
 | 4.加入蔓越莓干，有大个的需要切碎。 |
 | 5.筛入低粉。 |
 | 6.和成面团。如果太沾手，可以放冰箱冷藏一会。 |
 | 7.将面团整成长条形。我是直接用的模具。 |
 | 8.将面团放进冰箱冷冻一小时定型。 |
 | 9.将成型的面团切成约0.7厘米厚的方块，放进烤盘。 |
 | 10.烤箱以170度，上下火，中层烤二十分钟左右。至表面微黄即可。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士1.这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 |
