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【食材与调料】
【主料】低筋粉100g，柠檬汁15g，绵白糖50g，黄油66g，蔓越莓25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温下融化。 |
 | 2.柠檬一个洗净，檫皮，挤出适量柠檬汁备用。 |
 | 3.面粉称重备用， |
 | 4.蔓越莓干切碎备用 |
 | 5.将糖，盐，加入融化的黄油，拌匀，使白糖融化。 |
 | 6.加入柠檬汁，拌匀。 |
 | 7.加入面粉，柠檬皮，蔓越莓干， |
 | 8.用刮刀翻拌均匀，这时候面团有点粘，放冰箱冷藏15分钟。 |
 | 9.冷藏好的面团拿出来整形，用保鲜膜包上，整形成长方体形状，也可做成圆柱形的。放冰箱冷冻1小时。 |
 | 10.冷冻好的面团，切成约0.5厘米的厚片。烤箱预热，180度中层烤25分钟，看表面微黄即可。 |
 | 11.烤好的饼干，厨房里都是柠檬的清香。 |
【蔓越莓柠檬饼干做法小贴士】
| 小贴士买了两个柠檬在冰箱放了好久了，快过年了，赶紧给解决掉吧，那就做个小饼干做小点心好了。加了蔓越莓干，有蔓越莓的酸甜，有柠檬的清香，味道相当好。 美中不足的是我做的造型有点丑，(+﹏+)~ |
