| 广东有一句土话“秋风起，食腊味”！蜜汁叉烧虽然不能算是腊味，却是腊味饭中不可或缺的一道菜肴！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】蜂蜜50g，料酒15g，食盐10g，砂糖20g，柱候酱15g，南乳2块，老抽5g，蚝油10g |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉洗干净去了皮 |
 | 2.将调料一起放入碗里搅拌均匀。 |
 | 3.将调料放入五花肉搅拌均匀。 |
 | 4.用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。 |
 | 5.用锡纸包住烤盘。 |
 | 6.拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。 |
 | 7.然后放入烤箱低层烘烤，上管160度、下管180度，时间50分钟。中途要翻两次。 |
【蜜汁叉烧做法小贴士】
| 小贴士建议使用可以上下独立控温的烤箱，在烤制过程中，记得叉烧要翻2次哦！ |
