| 甜蜜小食 |
【食材与调料】
【主料】莲藕1只，江米100g |
| 【辅料】冰糖适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.江米浸泡4小时以上 |
 | 2.莲藕去皮洗净 在大头这一端 切去一块做盖 |
 | 3.灌好江米 用4根牙签将盖固定 加入足量的水 冰糖 红糖（要多一些）大火烧开 中火慢煮 期间将藕翻动几次 以使上色均匀 约2个半小时后 大火将汁收浓稠 |
 | 4.切片装盘 喜欢桂花味道的 可再林少许桂花酱 |
【蜜汁江米藕做法小贴士】
| 小贴士灌江米的小窍门：用小勺连水带江米一起 往藕孔里灌 利用水流带动江米往下走 比较容易将藕孔灌满（藕的底部 孔洞很小 不用担心江米会漏出去） |
