| 蜜汁梅肉是上海菜。甜甜的味道让人吃了难忘。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。 |
【食材与调料】
| 【主料】梅肉500g |
| 【辅料】蜜汁烤肉料30g，清水50g，蜂蜜1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用； |
 | 3.蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀； |
 | 4.将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜； |
 | 5.烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面； 腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟； |
 | 6.15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。 |
【蜜汁梅肉做法小贴士】
| 许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。 |
