| 阿胶是宫廷补血养颜的秘方，两千多年的历史，大家都知道阿胶的补血功效！我这个方子适合南方人，南方人怕热气，所以用蒸的，但是效果一样是杠杠滴 |
【食材与调料】
【主料】阿胶250g，黄酒250ml，核桃仁200g，芝麻200g，红枣150g，冰糖125g |
| 【辅料】枸杞50g，蔓越莓50g |
【制作步骤】
 | 1.阿胶打粉，和黄酒一起泡着！泡24小时或一晚上 |
 | 2.红枣去核，准备材料，阿胶最好泡一晚上再做！ |
 | 3.上锅蒸，加上打好粉的冰糖。准备一个干净的保鲜盒，铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷一层食用油，防止阿胶沾着浪费材料 |
 | 4.蒸半个钟，蒸到挂期状态，这个状态很重要！如果想快一些蒸，可以打开盖子慢慢滚一滚，蒸发些水分。 |
 | 5.倒入准备好的辅料，搅拌均匀就可以出锅了。 |
 | 6.倒到准备好的保鲜盒里，压实放凉。压的时候也用一些涂了油的保鲜膜隔着压，以免沾手。压好放凉就可以切了 |
 | 7.放凉后开切，也可以放冰箱冷冻一下再切。保鲜盒上的保鲜膜不要扔，垫在菜板上以免串味。 |
 | 8.打包装袋，完美手工。 |
【南方版的阿胶固元糕做法小贴士】
| 小贴士倒出来后碗里存留了些刮不下来的放点水，放回锅里蒸，阿胶会随水蒸气往碗里留，这些可以喝了别浪费 |
