| 呼呀呀！好久没做过咖喱饭了，可是现在还没有入冬就不想做土豆版的咖喱饭了，思来想去后就得出了今天这个配方！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜1个，西红柿2个，瘦肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖3勺，嫩肉粉2勺，咖喱粉1勺，水1碗，蒜头2粒，姜2g |
【制作步骤】
 | 1.先把蔬菜类的全部洗干净，然后南瓜去皮去头尾把瓜囊部分也去掉后切成块状。再把西红柿去梗同样切成块状。最后把蒜头和姜去皮然后拍碎备用 |
 | 2.接下来把肉切片盛起，再分别加入1勺盐、2勺嫩肉粉和少许油搅拌均匀，放置一旁进行腌味5分钟左右 |
 | 3.腌好肉后先下油热锅，再把肉片放进锅里大火煸炒1分半钟 |
 | 4.然后加入姜蒜进行爆香 |
 | 5.爆香完姜蒜后立马把南瓜倒进去炒几下，然后放一碗水进锅盖上盖子大火焖煮2分钟左右 |
 | 6.焖好后就把西红柿放进去炒30秒，然后加1勺盐、3勺白砂糖和1勺咖喱粉进去，继续炒几下炒至味料分布均匀后盖上盖子大火焖1分钟左右 |
 | 7.揭开盖子后就可以关火装盘咯！ |
【南瓜番茄咖喱肉做法小贴士】
| 小贴士记住:放西红柿炒的时候千万不要再放水，因为在焖的时候它会自行分泌出水分。嘻嘻，不知道这个配方大家赞不赞同呢？ |
