| 红枣不仅补血，春季护肝少不了的也是红枣啦！红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；红枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。银耳清热健胃，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，富含的胡萝卜素、维生素c及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。过年时吃了不少零食，我本身就是比较容上火的，所以过完年我就赶紧弄了点清热，滋润汤喝了。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜200g，红枣8个，银耳1朵，桂圆干10粒 |
| 【辅料】冰糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡发洗净撕成小块。 |
 | 2.高压锅内加入适量水，放入银耳、红枣。 |
 | 3.加入桂圆干。 |
 | 4.盖上锅盖按下“粥/羹“键。 |
 | 5.煮好的银耳汤。 |
 | 6.将银耳汤倒入汤锅中，加入切块的南瓜。 |
 | 7.加入冰糖，煮至南瓜软熟即可关火。 |
【南瓜红枣银耳汤做法小贴士】
| 小贴士用高压锅更容易将银耳煮出胶质。 |
