| 做了奶黄馅，迫不及待地就香烤面包了。一如既往，还是用鲜奶和面。虽然觉得自己笨手笨脚的，但烤出来的面包真是好吃，同时用花生油做的奶黄馅烤出来后甜度、油度都觉得正好，奶香味十足。在奶黄馅的衬托下，这款面包吃起来可以说是做面包以来觉得最香的了。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g |
| 【辅料】油40g，盐4g，全蛋液100g，牛奶180g，绵白糖60g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.留下10g牛奶，把所有的材料都放进面包桶内。记住面粉最后筛过、酵母放在面粉上。 |
 | 2.放到面包机内启动和面程序，30分钟面和好。 |
 | 3.取出面包桶，用食品袋盖严，室温醒发。（我家室温达到30度，如果室温不高可以直接在面包桶内发酵） |
 | 4.取出充分排气，松弛10分钟。 |
 | 5.分厂小剂子，揉圆，再松弛10分钟。 |
 | 6.取出奶黄馅，包好。（奶黄馅得做法见之前的菜谱） |
 | 7.包好后轻轻压扁。 |
 | 8.均匀地切7刀，中间要留出空处。 |
 | 9.切面向上扭过来。 |
 | 10.放到烤盘上二次发酵。 |
 | 11.发至2倍大，刷上留下的牛奶，中间处撒上芝麻。 |
 | 12.入烤箱中层，170度，上下火，15分钟，5分钟后加盖锡纸。 |
【奶黄花朵面包做法小贴士】
| 小贴士这次我刷面包用的是牛奶，牛奶能使面包更加润泽。 5分钟后要加盖锡纸，防止面包颜色过重。 烤箱时间根据自家烤箱设定。 奶黄馅的做法见我前面的菜谱。 |
