农家青椒笋香炒肉片

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

【食材与调料】

【主料】春笋500g,五花肉250g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,五香粉适量,蒜头适量,青椒适量,小葱适量

【制作步骤】
农家青椒笋香炒肉片 1.春笋切片泡一泡备用。
农家青椒笋香炒肉片 2.五花肉洗净切簿片。
农家青椒笋香炒肉片 3.葱姜蒜切碎,青椒剁碎。
农家青椒笋香炒肉片 4.泡过水的笋片入沸水锅中快速焯一下盛出备用。
农家青椒笋香炒肉片 5.锅中放少量油,加入五花肉片小火煎香。
农家青椒笋香炒肉片 6.然后加入姜蒜炒香,并加入适量的生抽,料酒,盐,五香粉,少量的水炒匀并煮开。
农家青椒笋香炒肉片 7.盖上盖小火焖煮至入味熟。
农家青椒笋香炒肉片 8.开锅,汤汁已经变少。
农家青椒笋香炒肉片 9.加入焯过水的笋片。
农家青椒笋香炒肉片 10.翻炒均匀,并加入适量的盐炒匀。
农家青椒笋香炒肉片 11.适量的调味酱油炒匀。
农家青椒笋香炒肉片 12.盖上盖焖煮一会儿。
农家青椒笋香炒肉片 13.然后加入青椒一起翻炒。
农家青椒笋香炒肉片 14.炒香入味,撒上葱花即可。
农家青椒笋香炒肉片 15.上菜了!

【农家青椒笋香炒肉片做法小贴士】
小贴士笋先用水焯过再炒。

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