| 难得老公在家吃饭，所以想做老公爱吃的红烧肉，结果去菜市场买肉的时候发现没有带皮的五花肉，所以只好买来做小炒肉了，反正老公也是爱吃的。呵呵，果不其然，味道还真的是不赖。嘻嘻！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1小块，大蒜几瓣，生抽1勺，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉 |
 | 2.青红椒 |
 | 3.生姜，大蒜、青红椒切块备用 |
 | 4.将肉冷水下锅大火煮开，中火煮15分钟等肉断生即可 |
 | 5.捞出晾凉 |
 | 6.再将煮好的肉切片 |
 | 7.锅内加入一小勺油，等油热后加入生姜大蒜煸炒出香味 |
 | 8.加入切好的肉 |
 | 9.煸出油 |
 | 10.再倒出多余的油脂 |
 | 11.加入味极鲜 |
 | 12.翻炒均匀加入料酒 |
 | 13.加入青红椒继续翻炒 |
 | 14.翻炒均匀后加入适量的盐调味即可 |
【农家小炒肉做法小贴士】
| 判断肉有没有断生，只需要用筷子是否可以轻易插进去，拔出来的时候没有血丝即可。 |
