| 大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培,尤其是北方栽培量非常大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜300g，肉100g |
| 【辅料】葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜切成细丝 |
 | 2.肉切成丝,葱切成沫 |
 | 3.油锅加热后,放入肉葱和酱油 |
 | 4.再放入大白菜丝 |
 | 5.继续翻炒即可 |
【炒大白菜丝做法小贴士】
| 大白菜的水份比较多,翻炒过程中,可加少量水 |
