| 草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，姜适量，料酒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼处理干净。 |
 | 2.切成段。 |
 | 3.大蒜切段。 |
 | 4.姜蒜切碎备用。 |
 | 5.热锅凉油，把鱼块一块块摊在锅中煎至两面定型。 |
 | 6.加入姜蒜和大蒜根。 |
 | 7.备好调料汁（生抽，料酒，盐，适量的水兑匀） |
 | 8.淋上调味汁。 |
 | 9.盖上盖焖至鱼入味。 |
 | 10.开盖撒上大蒜叶。 |
 | 11.轻轻翻动，至蒜叶香味出来即可。 |
 | 12.装盘上菜了！ |
【农家煮草鱼做法小贴士】
| 小贴士蒜叶和葱叶不一样，要炒一下。 |
