| 家里人都不爱吃肥肉，所以每次多肥肉的时候，我总是用用酿的。有时酿辣椒、有时酿苦瓜。这样肥肉就能消灭掉（吃完）。若不是的话，肥肉就只能用来煎猪油了。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒100g，猪肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备辣椒 |
 | 2.生粉、酱油调成的水 |
 | 3.剁好的肉加入盐、生粉搅拌均匀 |
 | 4.切开对半，将肉放入辣椒里 |
 | 5.锅放入油，再把酿好的辣椒有肉的一面朝下 |
 | 6.把它煎黄 |
 | 7.再加点清水盖盖子焖熟肉，最后倒入第2步的水 |
 | 8.收汁，出锅了 |
【酿辣椒做法小贴士】
| 一定要用生粉、酱油水，这样吃起来滑一点。 |
