| 女儿不爱吃鱼，嫌费事。于是就用银鱼做了这道可以补钙的汤羹，女儿蛮喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】冻银鱼250克，豆皮1张，鸡蛋2只，肉丝50克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.冻银鱼泡水解冻。 |
 | 2.银鱼清洗干净，锅中水烧开放银鱼过水。 |
 | 3.捞出银鱼，沥水备用。 |
 | 4.干豆皮泡水，洗净剪成条。 |
 | 5.肉丝加淀粉、生抽、蛋清、盐抓匀备用。 |
 | 6.锅中放油烧热，倒入银鱼翻炒片刻，一定要慢点翻炒，银鱼易碎。 |
 | 7.加凉水烧开，放入肉丝豆皮，稍微煮一会。 |
 | 8.最后加入鸡蛋，加盐调味。出锅前放入葱花。 |
 | 9.吃的时候根据喜好加入胡椒粉即可。 |
【银鱼豆皮汤做法小贴士】
| 小贴士银鱼做好过一下水，能去腥。 |
