| 曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g |
| 【辅料】黄油100g，糖90g，鸡蛋1个，柠檬半个 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化 |
 | 2.加入糖打发 |
 | 3.加入鸡蛋再打匀 |
 | 4.柠檬取汁 |
 | 5.加入其中打匀 |
 | 6.筛入面粉，轻轻拌匀 |
 | 7.预热好，上下火180度烤12分钟 |
【柠檬黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋和面粉要分次加入 |
