| 有次和朋友聊天说起做面包的事儿，他说下次你放点柠檬皮试试，味道非常好，所以这次我加了一些，味道还真是不错呢，清新的感觉扑面而来。揉面的时候就能闻到那股柠檬味，就像小时候吃的柠檬味的水果糖，很好闻啊。做好的成品也非常松软美味，一点也不苦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉600g，鲜柠檬皮1个 |
| 【辅料】奶粉30g，盐6g，糖85g，鸡蛋70g，酸奶200g，淡奶油160g，耐高糖酵母6g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.将柠檬洗净擦干，刮下外面的皮。白色部分尽量不要，有一点也没关系。切碎 |
 | 2.面包机里放入奶或酸奶，淡奶油，奶粉，鸡蛋 |
 | 3.揉好的面团取出发酵至两倍或三倍大的面团。排气分成平均六份的小面团。擀成牛舌片，再卷起醒十分钟再擀成牛舌片再卷起。 |
 | 4.放入吐司盒中，烤箱预热185度，烤网下层烤45分钟左右。 开盖的吐司上面要刷一层蛋液。 |
 | 5.十分钟时上色的吐司上面加盖一张锡纸 |
 | 6.这是没加盖的吐司 |
 | 7.加盖的吐司。 |
 | 8.烤好后马上取出晾凉，不烫手，内部有点余温的时候放保鲜袋，第二天面包变柔软切片食用。 |
【柠檬奶油吐司做法小贴士】
| 小贴士不加盖的吐司烤十分钟左右表面上色就可以加锡纸了，防止烤糊。 烤箱要根据自己的烤箱温序进行调整。 |
