【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】低筋粉（面糊）60g，色拉油（面糊）30g，糖（面糊）5g，泡打粉（面糊）2g，柠檬碎（面糊）30g |
【制作步骤】
 | 1.这是用用搅拌机打碎的柠檬。（柠檬核挑出来，打碎即可）我用小盒子装起来便于存放 |
 | 2.把鸡蛋黄和蛋清分开 |
 | 3.把蛋黄，色拉油和糖（面糊）打均匀。然后下入过完筛的低筋粉和泡打粉，用挖底上尧搅拌好面糊 |
 | 4.蛋白部分先把蛋清打成泛白状态后，分3次下入糖和塔塔粉。 |
 | 5.湿性打发，注意别打硬咯，不然表面光滑不是我喜欢的效果 |
 | 6.打成这样就可以咯。 |
 | 7.先把3分1蛋白和面糊搅拌均匀，然后再把剩下的蛋白全部和面糊混合好，过程要快，挖底上尧 |
 | 8.装进纸杯里，8分满。喜欢的朋友可以这下点提子哦。我下了几个感觉配搭起来不错 |
 | 9.180°。中下层烤了大概20分钟 |
 | 10.出炉马上垂直摔打地面3-4次，这样有效阻止戚风蛋糕回缩。 |
【柠檬纸杯蛋糕做法小贴士】
