| 鲫鱼汤是非常鲜美有营养的。奶香鲫鱼汤更是营养。尤其病后大补是不能少的补汤。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g，纯牛奶100ml |
| 【辅料】姜适量，葱少量，盐少许，植物油少许，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，姜切片，葱切段。 |
 | 2.煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了） |
 | 3.将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用。 |
 | 4.另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。 |
 | 5.再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。 |
 | 6.盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。 |
 | 7.30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。 |
 | 8.在放少许香菜，就可出锅。 |
 | 9.鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。 |
【牛奶鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼必须稍微煎一下，然后在煮鱼汤，汤色更白。 |
