牛奶软面包,牛奶软面包的做法 - 阳康菜谱网牛奶软面包做法大全

“在家自己做美食最大的好处就是无任何添加剂，营养美味又健康！造型也随心所欲想怎么做就怎么做，我的地盘我做主。”

【食材与调料】

【主料】面包粉250g，细砂糖30g，蛋液25g（+5），牛奶140g，酵母3g

【辅料】黄油20g，盐适量，红豆沙适量，黑芝麻适量

【制作步骤】

	1.把除（黄油和盐）所有材料放在面包机里揉十分钟，在把黄油，盐放里在揉十分钟。取出放在盆里盖上保鲜膜至温暖处发酵。
	2.发酵成两倍大以后揉匀排气。
	3.面团排气分割成九份，一个大的八个小的面团，红豆沙分成八份。
	4.取一块小面团檊圆中间放上红豆沙包紧收口。
	5.最后一个大的面团檊成薄厚一致的大圆饼。
	6.取一个八寸的披萨盘铺上吸油纸，中间放一个小碗上面放上大圆饼周围放上豆沙包。
	7.用刀在圆心分成8等份，注意要对应每个小面团将分好的三角形面片盖在小面团上面整理好。放在烤箱里至醒发功能，烤箱底盘放一盘热水至二次发酵。
	8.发酵好了刷上全蛋液撒上黑芝麻。
	9.烤箱预热180度上下火中层20分钟左右。
	10.烤好后放在网上晾凉。

【牛奶软面包做法小贴士】

小贴士1、烤箱温度克根据自家烤箱的温度调整。
2、面包里的糖最好用白砂糖，因为家里的绵白糖含水影响发酵。

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可可柠檬戚风

迎六一，为牛少班里的小朋友们做了二个蛋糕。胚体选用的还是我熟悉的戚风，九个蛋的份量造就了一个八寸椒一个六寸戚风，外加二小杯小蛋糕仔。刚老师微信发过来，班里的小同学们个个欢乐无比，我想这就是美食的力量吧。话说昨天晚上八点半开工，到最后收工已是凌晨一点左右了，这里面为了哄牛少先睡，我自己也迷糊睡了一下，导致六寸戚风微有收腰。不过口感却还是很美。好了送上先九个蛋份量的戚风，喜欢的也可以参考一下哦。