牛肉葫芦包子,牛肉葫芦包子的做法 - 阳康菜谱网牛肉葫芦包子做法大全

在先生单位的小院里，几个老爷们按照自己的喜好，应季应景地种了许多种蔬菜，什么辣椒、黄瓜、萝卜、生菜、葫芦的，其实他们种这些蔬菜并不是为了解馋糊口，而是一种情趣的表达和抒发。不过这些菜菜要是不吃扔掉了不就是浪费吗？于是先生经常带一些回来，这回又带了一个大葫芦，第一次我用葫芦和羊肉包了一次饺子，味道很好，这次换换口味，我用牛肉和葫芦调馅，包了一次包子，就俩字来形容，”真香“。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉400g，牛肉末300g，葫芦800g

【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉少量，料酒2汤匙，五香粉适量，姜粉适量，花椒粉适量，白糖少许，浓汤宝1盒，酱油适量，生抽适量，干酵母5g，大葱1小段，温水适量

【制作步骤】

	1.准备葫芦一个
	2.葫芦去皮去瓤剁碎，面粉，肉馅准备好
	3.面粉中放入酵母粉，用35度左右的温水和面揉至表面光滑，静置片刻。
	4.肉馅中放入白胡椒粉、白糖、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、料酒、酱油、生抽、葱末、浓汤宝、油调匀。
	5.和葫芦馅混合拌匀。
	6.这是拌好的包子馅。
	7.面团下剂子
	8.擀成包子皮
	9.放入馅料
	10.捏褶
	11.锅中放入温水，将包子放入，盖盖继续醒发至包子发起，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后起锅。
	12.成品。