| 老少皆宜，清淡有营养 |
【食材与调料】
【主料】牛肉2根 |
| 【辅料】姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛肉切片，泡血水 |
 | 2.胡萝卜洗净切丁 |
 | 3.淮山洗净切丁 |
 | 4.放一起备用 |
 | 5.姜切片备用 | 6.牛肉冷水下锅煮开（焯水），然后捞出洗净备用 |
 | 7.锅洗净，烧热放油，然后放姜翻炒片刻 |
 | 8.淮山胡萝卜下锅翻炒1分钟，再下牛肉一起翻炒 |
 | 9.炒的差不多有香味出来了就加水（淹过菜） |
 | 10.熬半小时，下香菜！出锅了 |
【牛肉淮山胡萝卜汤做法小贴士】
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