| 来到好豆网已有三个来月的时间了，在这三个来月的时间里从中学到了不少东西。今天周末，决定做点小饼干，这款饼干的制作，充分利用了月饼模具来完成，无论味道和口感都那么让人欲罢不能！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉250g，黄油120g，细砂糖90g，盐1.5g |
| 【辅料】鸡蛋1个，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油切成薄片，软化； |
 | 2.在黄油软化时，准备好所需的材料； |
 | 3.将软化的黄油用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、盐，继续打至糖全部溶解； |
 | 4.加入蛋液搅拌均匀； |
 | 5.5、搅拌好的黄油糊； |
 | 6.将低粉和奶粉混合后过筛； |
 | 7.7、和成面团； |
 | 8.用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟； |
 | 9.取出冷藏的面团，擀成约3-4毫米厚的薄饼，用模具压出饼胚； |
 | 10.选取50g 的月饼模具片花； |
 | 11.将片花放在饼胚中央，按压出花型； |
 | 12.装入烤盘，烤箱175°C预热； |
 | 13.将烤盘放入烤箱中层，175°C，烤至边缘着色即可，约15-20分钟左右； |
 | 14.烤好的奶香饼干，享受美味吧！ |
【奶香饼干做法小贴士】
| 1、添加奶粉可以使饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替也可以，不过口味会打折扣哦； 2、可以根据自己的喜好，分别选用不用的片花，这个帖子选取的是卡通系列的，仅供参考； 3、有些人在用模具按压出饼干后，放入烤箱经过高温烘焙，饼干就不成形了。建议你可以放入冰箱冷冻4-5分钟，再直接放入烤箱，这样就不会出现上述问题了。 |
