奶香餐包

宝贝每每到放学的时候,就要吃汉堡,前段时间各大媒体报道………“事件”,虽说风声已经过了,到心里还是不放心,自己在家里花一些时间动手来做

【食材与调料】

【主料】普通面粉550g,牛奶240g,淡奶油40g,白沙糖90g,食用油60g,鸡蛋2个
【辅料】盐3g,酵母7g,黑芝麻适量

【制作步骤】
奶香餐包 1.把所有食材放入面包桶,注意酵母一定要最后放在上面
奶香餐包 2.启动和面程序,第一次完成
奶香餐包 3.再次启动和面程序
奶香餐包 4.通过再次启动和面程序,拉出透明薄膜
奶香餐包 5.启动面包机发酵程序,发酵成两倍半大
奶香餐包 6.把发好的面放在板上排气分成小块
奶香餐包 7.揉成光滑的生胚放入烤盘
奶香餐包 8.二次发酵,我借用烤箱完成,烤箱放入一碗热水,温度设定在45度,90分钟
奶香餐包 9.生胚发酵至原来3倍大
奶香餐包 10.准备好鸡蛋液少加一些水
奶香餐包 11.刷上蛋液,再撒上一些黑芝麻
奶香餐包 12.烤箱在刷蛋液时提前预热,180度,中下层,25分钟即可出炉

【奶香餐包做法小贴士】
小贴士在放入面包机时,最后放入酵母

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安琪 安琪
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