宝贝每每到放学的时候,就要吃汉堡,前段时间各大媒体报道………“事件”,虽说风声已经过了,到心里还是不放心,自己在家里花一些时间动手来做 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉550g,牛奶240g,淡奶油40g,白沙糖90g,食用油60g,鸡蛋2个 |
【辅料】盐3g,酵母7g,黑芝麻适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把所有食材放入面包桶,注意酵母一定要最后放在上面 |
![]() | 2.启动和面程序,第一次完成 |
![]() | 3.再次启动和面程序 |
![]() | 4.通过再次启动和面程序,拉出透明薄膜 |
![]() | 5.启动面包机发酵程序,发酵成两倍半大 |
![]() | 6.把发好的面放在板上排气分成小块 |
![]() | 7.揉成光滑的生胚放入烤盘 |
![]() | 8.二次发酵,我借用烤箱完成,烤箱放入一碗热水,温度设定在45度,90分钟 |
![]() | 9.生胚发酵至原来3倍大 |
![]() | 10.准备好鸡蛋液少加一些水 |
![]() | 11.刷上蛋液,再撒上一些黑芝麻 |
![]() | 12.烤箱在刷蛋液时提前预热,180度,中下层,25分钟即可出炉 |
【奶香餐包做法小贴士】
小贴士在放入面包机时,最后放入酵母 |