| 小时候经常有米粉吃，妈妈煮的米粉总是那么美味，加点葱，加个鸡蛋，味道好极了。女儿不喜欢葱，我放了她喜欢的番茄，加点番茄酱，酸酸的汤汁，香喷喷的鸡蛋，很美味。 |
【食材与调料】
【主料】米粉160g |
| 【辅料】番茄2只，鸡蛋1只，食用油适量，精盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.把番茄切小片。 |
 | 3.把青菜洗净。 |
 | 4.把米粉下开水锅煮至八成熟，再捞放在冷水盆中。 |
 | 5.锅里入油，打入鸡蛋煎制。 |
 | 6.煎蛋煎至两面凝固，加入番茄炒一下。 |
 | 7.7、加入开水，番茄酱。 |
 | 8.加入米粉稍煮。 |
 | 9.加入青菜。 |
 | 10.加入少许调即可。 |
 | 11.装碗喽。 |
【茄汁米粉做法小贴士】
| 小贴士煎蛋时要小火哦。 米粉煮后过冷水口感好。 |
