奶香豆沙

不只是浓郁的奶香,外皮里加进胡萝卜泥,完全解决了小孩子不愿吃胡萝卜的问题,让三餐营养更全面。美味营养主食,双手创造幸福生活。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜泥70g,牛奶110g,面粉250g
【辅料】酵母3g,豆沙馅适量

【制作步骤】
奶香豆沙 1.胡萝卜蒸熟,用料理机打成泥,取70g。
奶香豆沙 2.胡萝卜泥倒入面粉。
奶香豆沙 3.牛奶加温,把酵母融化。
奶香豆沙 4.牛奶液倒入面粉,同时用筷子不停拨动,使胡萝卜面粉成絮状。
奶香豆沙 5.揉成光滑的面团。盖好饧发1小时。
奶香豆沙 6.一小时后发酵好。
奶香豆沙 7.取出揉匀搓成长条。分成小块。可以大小随意。
奶香豆沙 8.再把小面团揉圆。
奶香豆沙 9.我用了买现成的豆沙馅,我觉得有点干,微微加点水稀释了一下。这个随意,喜欢干一点的豆沙馅可以不稀释直接用。
奶香豆沙 10.把面团擀成圆饼,包入豆沙馅。
奶香豆沙 11.口收严。
奶香豆沙 12.收口向下。
奶香豆沙 13.全部做好。
奶香豆沙 14.入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

【奶香豆沙做法小贴士】
小贴士胡萝卜蒸熟再搅打成泥,这样的胡萝卜汁比较细腻,能使成品软嫩。没有料理机可以直接用勺子碾碎。
我包的豆沙包比较小,所以蒸了15分钟,如果大一点要延长时间。
买现成的豆沙馅已经很甜了,所以外皮没有再加糖,如果自己做的,外皮可以适量加点糖会很好吃。

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