奶香椒盐花生

大家常常挂在嘴边的,是母亲的爱其实,父亲同样给了我们很多的关爱最好的下酒菜要属花生米了喝口白酒,吃几粒花生米这和吃的好不好,吃的贵不贵无关,吃的是一种心情花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品

【食材与调料】
【主料】花生适量,纯牛奶1袋
【辅料】八角2个,花椒30粒,盐适量,鸡精少许,黑胡椒粉少许

【制作步骤】
奶香椒盐花生 1.将花生用水清洗两遍后沥干水分备用
奶香椒盐花生 2.牛奶、纯净水备用
奶香椒盐花生 3.花椒、八角备用
奶香椒盐花生 4.清洗干净的花生放入八角、花椒,倒入纯净水、牛奶,撒上盐、鸡精
奶香椒盐花生 5.再倒少许黑胡椒粉
奶香椒盐花生 6.包上保鲜膜,然后放冰箱冷藏室浸泡一夜
奶香椒盐花生 7.浸泡入味的花生倒入粉筛,去掉八角、花椒,沥干水分捞出
奶香椒盐花生 8.烤箱预热180度,将花生平铺在包有锡纸的烤盘上,上下火烤30分钟

【奶香椒盐花生做法小贴士】
1:花生腌渍的时间越久,味道就会越香

2:烤的过程中需要均匀的翻动几次

3:花生入烤时水分一定要完全烘干,否则口感会发皮

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陈晨 陈晨
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