| 紫薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯6个 |
| 【辅料】炼奶100g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净； |
 | 2.把紫薯放高压锅中，倒下与其同平线的水量； |
 | 3.盖上高压锅盖，焖15分钟； |
 | 4.自然消气后，打开盖子； |
 | 5.捞出紫薯放凉； |
 | 6.把紫薯的皮去掉； |
 | 7.倒下搅拌机中打一次； |
 | 8.倒下炼奶； |
 | 9.再打一次； |
 | 10.打好的紫薯泥，用硅胶铲，在过滤匙里推擦过滤一次可收获细腻紫薯泥； |
 | 11.经过过滤匙，过滤的紫薯泥相当的细腻无比。 |
【奶香紫薯泥-首发做法小贴士】
| 紫薯泥搅打一次后，用滤匙过滤一次可以得到相当细腻的泥，但是这是一个需要耐心的活儿，最好用硅胶这样的软铲，好用也不伤害滤匙的网。 |
