| 牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，它还真是种很有意思东西啊，明明是“果儿”，但尝起来感觉还真的有点果仁甚至是肉的味道，难怪看到有种吃法是加酱油和芥末做成”刺身“的呢~~这个牛油果的一半做了前面的那款BLTA三明治，剩下的另一半，就做成了这款简单的”牛油果烘蛋“，香滑浓郁，配上三明治是很不错的一份早餐哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛油果1/2个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】马苏里拉奶酪丝适量，海盐适量，黑胡椒碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛油果对半切开，去掉中间的核 |
 | 2.取一半配一只鸡蛋，先将鸡蛋磕入碗中备用，如果鸡蛋太大，可以只取蛋黄和少量蛋清使用 |
 | 3.将牛油果肉内部划上格子状，但不要划破表皮，撒上适量海盐和黑胡椒碎 |
 | 4.将蛋黄和适量蛋清舀入其中 |
 | 5.再适量撒些海盐和胡椒碎，撒适量乳酪丝 |
 | 6.放入烤箱中180℃烤10分钟左右，至鸡蛋表面凝固溏心为最好。 |
【牛油果烘蛋做法小贴士】
| 小贴士也可以尝试添加自己喜欢的其他配料，例如辣椒粉、小葱末、培根碎等等 |
