【食材与调料】
【主料】高筋粉270克 |
| 【辅料】细砂糖50克，盐5克，干酵母7克，鲜奶油60毫升，牛奶160毫升，黄油20克，鸡蛋液适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
| 1.将除黄油和鸡蛋液外的所有材料揉成面团，面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉，直到面团与黄油达到均匀阶段。 | 2.将揉好的面团放入容器中，用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵，当面团发酵至两倍大时取出 | 3.用力揉，给面团排气，分成三份，用保鲜膜盖好，室温发酵15分钟。 | 4.取出一个面团，擀成椭圆形，从右往左折三分之一，再从左往右折三分之一，收口向下，擀成长条状。 | 5.从一段卷起来，放入涂了一层色拉油的土司模中，在温暖处进行最后一次发酵。 | 6.发酵至土司盒八分满时，将其表面涂蛋液，放入预热至165℃的烤箱，烤约35分钟即可。 |
【奶油土司面包做法小贴士】
