泡菜花生

小泡菜的魅力,在我的家里,慢慢的在显现着。它不仅在家常小菜中担当主角,做配角,也是很有模样的。今天,让泡菜与花生合作,一道有滋有味的花生泡菜,也是迷倒了食用它的人。为了做这盘菜,我早早的就网购了朝天椒和二荆条辣椒面,配合大红袍的花椒,用了老妈亲手种植的无公害油菜制作的菜籽油,地道的食材,打造地道的辣椒油,制作地道的川味小食,爱美食,就要爱的这么任性。

【食材与调料】

【主料】花生仁200g,花式泡菜200g
【辅料】辣椒油适量,芝麻油适量,白糖适量,味精适量

【制作步骤】
泡菜花生 1.准备食材。
泡菜花生 2.干花生仁先泡发。大约需要2-3个小时。
泡菜花生 3.泡发好的花生仁,加入姜片、八角、小葱和花椒,开火煮。
泡菜花生 4.水开后,改小火煮10分钟以内,花生断生即可。
泡菜花生 5.将泡圆白菜、泡萝卜和泡莴苣切丁。
泡菜花生 6.将煮好的花生和切好的泡菜一起,放入大碗,加入适量白糖和味精,然后倒入芝麻油和辣椒油。
泡菜花生 7.调拌均匀,即可食用。

【泡菜花生做法小贴士】
小贴士此道风味小菜,冰箱冷藏,泡菜冰凉可口,口感最佳。

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