| 排骨炖冬瓜胡萝卜是很美味的菜肴，排骨味美鲜甜，又不会油腻，冬瓜，胡萝卜吸收排骨的汤汁，也十分美味，还能给老人同小孩补充钙质 |
【食材与调料】
【主料】排骨50g |
| 【辅料】酱油10g，料酒10g，白糖5g，盐5g，十三香5g，花椒10g |
【制作步骤】
 | 1.材料：排骨，姜 |
 | 2.材料：胡萝卜，冬瓜，姜 |
 | 3.排骨焯水去浮沫 |
 | 4.冬瓜，胡萝卜削去外皮 |
 | 5.排骨，姜放入高压锅，放入酱油，料酒，白糖，盐，十三香，花椒，压半个小时 |
 | 6.冬瓜胡萝卜切块，姜切片 |
 | 7.放姜，冬瓜，胡萝卜入锅 |
 | 8.放入盐，搅均匀 |
 | 9.中火烧开.20分钟 |
 | 10.成品 |
【排骨炖冬瓜胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士1：排骨焯水去浮沫，再冲洗几遍，能更好去腥味 2：排骨提前炖好，多泡泡排骨的汤汁更美味 |
