| 中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，烧酒适量，清补凉1包，干黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.材料 |
 | 3.清补凉洗净备用 |
 | 4.木耳泡发洗净备用 |
 | 5.洗净高压锅，热锅放少量油 |
 | 6.姜拍扁放下爆香。加2汤勺水 |
 | 7.放排骨下去加半汤勺烧酒 |
 | 8.炒至汁水较少 |
 | 9.加洗净的木耳清补凉下去翻炒一下 |
 | 10.加适量水后盖盖子煮汤。大火上气后改小火煮30分钟 |
 | 11.完成 |
【排骨黑木耳汤做法小贴士】
| 用烧酒是去肉腥味的 |
