| 芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。这道“培根芦笋卷”做法很简单，也无需过多的调料。味道很清淡，老人，孩子多适合。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋200g，培根3片 |
| 【辅料】盐适量，椒盐粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需主料 |
 | 2.芦笋摘去老的部分，锅中放入少许盐，煮开后放入芦笋焯一下，焯好后捞出迅速浸入凉开水里。 |
 | 3.培根一切为三备用。 |
 | 4.把芦笋切成比培根宽度略长的长度 |
 | 5.取一个培根片，包入3根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。 |
 | 6.用牙签固定。然后依次做好全部。 |
 | 7.平底锅无需放油，放入培根卷，小火加热，煎至培根两面微微焦黄。 |
 | 8.煎好后的培根卷码入盘中，去除牙签，撒上椒盐粉即可 |
【培根芦笋卷做法小贴士】
| 小贴士1.芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。 2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。 |
