| 豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，能促进人体发育、增强免疫功能。豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。豆以及豆制品是非常适合孩子们身体所需的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干300g，豌豆400g，排骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，大蒜子适量，干辣椒1个，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备。 |
 | 2.豆干切丁。 |
 | 3.豆干下锅炸至2面微黄。 |
 | 4.将炸好的豆干装盘备用，锅中留底油爆香辣椒、大蒜子末。 |
 | 5.放入排骨煸炒。 |
 | 6.加入酱油上色。 |
 | 7.倒入豌豆煸炒。 |
 | 8.注入适量开水焖烧。 |
 | 9.水快干时搁盐调味。 |
 | 10.最后倒入炸过的豆干炒匀即可。 |
【排骨烧豆做法小贴士】
| 豆干容易入味，为避免豆干太咸所以最后放入。 |
