| 培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。喜欢培根独特的香味，这道菜是用培根来做的小炒，简单省时。无需多余的调味，培根的香气已足够。 |
【食材与调料】
| 【主料】培根100g |
| 【辅料】毛豆适量，盐适量，木耳适量，胡萝卜适量，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，培根片切正方形，水发木耳切小块，葱切大段，胡萝卜切片，煮熟的毛豆剥好粒。 |
 | 2.锅内放少许油，先炒胡萝卜和木耳 |
 | 3.然后放入培根片翻炒 |
 | 4.最后下入熟毛豆和葱段，培根全部变色，加入少量盐，再微微翻炒几下就好了 |
 | 5.炒好的培根小炒装盘 |
【培根小炒做法小贴士】
| 培根不要炒得太过，应为片已经很薄了，遇热熟成很快的，炒太过会很干没有口感 |
