| 超级下饭的一个菜哦，自己喜欢又很吃鸡杂。加上泡椒和泡姜，那个酸辣爽，哈哈，大家可以试下哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，泡姜适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗洗净，切片，备用。洗鸡蛋胗的时候最好放点盐，多洗几次，可以去掉味道。 |
 | 2.准备好泡椒、泡姜、生姜、大蒜、花椒等调味料。（自己泡的泡椒、泡姜味道就是不一样） |
 | 3.锅里油8分热，入生姜、大蒜、鸡胗爆香，加入料酒，豆瓣酱，翻炒均匀； |
 | 4.加入泡椒、泡姜继续翻炒两分钟； |
 | 5.加芹菜翻炒1分钟； |
 | 6. 加少量盐、白糖翻炒均匀即可出锅。 |
【泡椒鸡胗做法小贴士】
| 小贴士洗鸡胗的时候要放盐反复的清洗。 |
