圆粒糯米泡三个小时左右,红枣洗干净备用,粽叶开水锅里煮上五分钟,取出泡凉水里,剪去前端枯黄苇节,接下来就可以开包啦,取三片粽叶回折成窝状,填米放枣再填米压实,绑紧就可以来,入锅大火烧开,文火三个小时,泡上一夜,就可以开吃啦! |
【食材与调料】
【主料】圆糯米数粒 |
【辅料】粽叶2斤 |
【制作步骤】
![]() | 1.糯米2500克泡三个小时,粽叶开水煮五分钟凉水泡上 |
![]() | 2.剪去前端枯黄苇节,接下来就可以开包啦,取三片粽叶回折成窝状,填米放枣再填米压实,绑紧就可以来,入锅大火烧开,文火三个小时,泡上一夜,就可以开吃啦! |
![]() | 3.包粽子一定要压实,绑紧,文火慢煮,时间要够,煮出来的粽子才会软糯香甜,撒上去年自己腌制的桂花蜂蜜,真真是绝配了! |
【泡江米,剪苇叶,学习做法小贴士】
小贴士包粽子一定要压实,绑紧,文火慢煮,时间要够,煮出来的粽子才会软糯香甜,撒上去年自己腌制的桂花蜂蜜,真真是绝配了! |