| 还是在春天包了一次婆婆丁水饺，菜谱却没有及时发，今天有空整理图库，才想到要抓紧时间发了出来.我们这里是没有人吃这个婆婆丁的，这个都是给羊吃的东西，那次看我在挖婆婆丁，好多不认识的人会停住脚步，来问我挖婆婆丁做什么用？因为他们看我不象养羊的人，所以很好奇的问我。根据度娘查得；蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。所以，在春天的时候多吃些婆婆丁，对我们的健康非常有好处滴. |
【食材与调料】
【主料】婆婆丁550g，猪肉500g，鸡蛋2个，黑木耳10朵，虾米10g，饺子皮1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，辣椒酱适量，蒜适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好婆婆丁 |
 | 2.准备好其它食材 |
 | 3.婆婆丁去杂质，洗净，用开水焯一下 |
 | 4.捞出，用凉水过一下 |
 | 5.切碎，挤去水分待用 |
 | 6.猪肉去皮，洗净，切碎 |
 | 7.黑木耳泡发好，洗净切碎 |
 | 8.鸡蛋打匀炒熟，用铲子铲碎.盛出 |
 | 9.虾米用清水漂净，放油煸炒出香味 |
 | 10.放入黑木耳炒匀，盛出 |
 | 11.把肉糜放入锅，加姜末，葱花，一点水，往一个方向搅拌上劲 |
 | 12.加盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，麻油，搅拌匀 |
 | 13.放入鸡蛋，黑木耳虾米 |
 | 14.放入婆婆丁 |
 | 15.加些鸡精，搅拌匀，成饺子馅 |
 | 16.把适量饺子馅放入饺子皮 |
 | 17.包好 |
 | 18.锅里水开，放入饺子煮熟 |
 | 19.准备好用辣椒酱，葱油，蒜泥，鲜抽等自己喜欢的蘸料 |
 | 20.吧饺子捞入大盆，蘸上自己喜欢的蘸料即可食用 |
【婆婆丁水饺做法小贴士】
| 小贴士蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。 |
