葡萄干饼干

用葡萄干做饼干也很好吃哟,甜甜的O(∩_∩)O哈哈~

【食材与调料】

【主料】低筋面粉115g,黄油75g
【辅料】葡萄干35g,鸡蛋液15ml,糖粉60g

【制作步骤】
葡萄干饼干 1.葡萄干洗净浸泡10分钟捞出控干水分,切小丁备用
葡萄干饼干 2.鸡蛋打散备用
葡萄干饼干 3.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
葡萄干饼干 4.加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀
葡萄干饼干 5.倒入切好的葡萄干和成面团,装入保鲜袋
葡萄干饼干 6.将面团放入纸盒中(我用的是装保鲜膜的纸盒),放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
葡萄干饼干 7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
葡萄干饼干 8.切好后放入烤盘
葡萄干饼干 9.放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
葡萄干饼干 10.出炉

【葡萄干饼干做法小贴士】
小贴士1.这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高;
2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子,大小合适的正方形,很方便的,不用再额外买饼干模具了;
3.葡萄干也可以用其他干果代替,如蔓越莓干、樱桃干等。

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