| 拍黄瓜其实是一道很家常的凉拌菜，但是要想做的味道出众，那可需要点小技巧！我个人还是比较喜欢吃麻辣味的拍黄瓜，香辣又爽口，鲜香又开胃！让人怎么吃都不嫌腻！其实这道菜最适合厨房小白去做了，因为制作简单，食材也很简单，所以比较容易上手，关键是零失败啊，只要按照步骤来制作一般都会成功的！ |
【食材与调料】
| 【主料】 黄瓜 1根 【辅料】 加州葡萄干适量花椒油适量尖辣椒1勺生抽2勺花生碎少许蒜瓣适量豆瓣酱2勺 |
【制作步骤】
| 1 将黄瓜洗干净后，切成段状 |  |
| 2 然后用菜刀背面拍一下，拍好后装入盘子内备用 |  |
| 3 锅内倒入少许油，将切碎的蒜和尖辣椒倒入锅内爆炒，炒出香味 |  |
| 4 然后下入2勺红油豆瓣酱，继续爆炒，炒出红油即可关火 |  |
| 5 将2勺生抽和1勺花椒油混合均匀备用 |  |
| 6 接着将刚刚炒好的料倒在黄瓜上面 |  |
| 7 然后在将调好的酱汁淋在黄瓜上 |  |
| 8 在撒上适量的花生米葡萄干即可开吃 |  |
| 9 好吃 |  |
【葡萄干拌黄瓜做法小贴士】
