| 本来想在发糕表面用葡萄干装饰成一个心型来个小浪漫的，可是开锅那一刹那我傻眼了，成果图你也看到了，哪还有心型啊。可能是我面和得有点干的缘故吧。不过味道真心不错，颜色也很漂亮的，做法又简单，可以一试啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，面粉450g |
| 【辅料】发酵粉5g，葡萄干适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟。 |
 | 2.把南瓜去皮用勺子压成泥。 |
 | 3.加入面粉与发酵粉和成面团放到温暖处发酵。 如果面团太干可以适量加点水。 |
 | 4.发到两倍大即可。 |
 | 5.取出而且排气后装入抹了油的模具中。我用的是8寸蛋糕模。 |
 | 6.面团醒发15分钟后，在表面插上葡萄干。 |
 | 7.大火烧开后蒸35分钟左右。停火后焖两分钟再开锅。 |
【葡萄南瓜发糕做法小贴士】
| 面团可以和得软一些，不要太干，这样做出来的发糕口感也比较好。 我的可能是太干了，而且面粉有点多，直接裂开了。 |
