| 老爸拿手的一道家常小菜，滑溜溜，超Q的粉皮，配上鲜嫩嫩的芹菜。芹菜含有粗纤维，对减肥也有一定好处的呢！想减肥的同志们，可以多吃一点哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，粉皮150g |
| 【辅料】油50g，葱20g，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉皮（类似于粉条的一种东东，只不过是片片的，口感比粉条要Q很多），瓣成小块后用凉水泡一个小时！ |
 | 2.用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水！ |
 | 3.起锅，放油，爆香葱花！ |
 | 4.加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘！ |
【芹菜炒粉皮做法小贴士】
| 小贴士1.粉皮要用凉水泡一个小时左右！ 2.芹菜叶不要扔了，焯一下，也可做小咸菜！ |
