| 很家常的菜，芹菜是高纤维的食物，对预防高血压.动脉硬化，通便润肠等有一定的作用，加点肉丝更清爽脆嫩可口。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜300g，肥瘦肉200g |
| 【辅料】盐少量，食用油约15克左右，红椒半根，蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.1 将芹菜洗净去老叶和老筋，肉洗净备用 |
 | 2.肉切细丝放盐，酱油，料酒，淀粉豆瓣酱少许拌匀备用。芹菜用手折成长短一致的段 |
 | 3.锅里放油先放肉丝，红椒翻炒至变色。 |
 | 4.再放入芹菜加点盐继续快速翻炒 |
 | 5.翻炒约两.三分钟出锅即可。 |
 | 6.摆盘开吃 |
【芹菜炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士大火快炒才芹菜脆嫩，肉丝不老 |
