| 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。 |
【食材与调料】
【主料】香干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，五香粉适量，蒜头适量，小葱适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干切成片。 |
 | 2.芹菜梗切粗条。 |
 | 3.葱蒜切碎，芹菜叶子切碎。 |
 | 4.热油炒香蒜粒，葱头。 |
 | 5.倒入香干一起翻炒。 |
 | 6.加入芹菜一起炒匀。 |
 | 7.淋入生抽，米酒，五香粉，盐炒匀 |
 | 8.翻炒入味。 |
 | 9.最后撒上葱和芹菜叶炒匀即可。 |
 | 10.上菜了！ |
【芹菜炒香干做法小贴士】
| 小贴士翻炒入味即可。 |
