| 寒露节气，天越来越冷，为了增进抵抗力，许多人开始大量进补，因而体内会产生出更多的“废物”，这些废物如果不及时清理，会严重影响身体健康，因此寒露不仅要进步还要排毒。木耳是一种很好的排毒食物，它所含的胶质有很强的吸附力，可使人体消化系统内的杂质吸附聚集，从而起到润肺和清理肠胃的作用。所以秋冬季可多食用一些木耳起到保健兼排毒功效。豆腐也是清热排毒的好东西，这道菜食材虽然简单，不过养生保健食疗效果却很好，尤其适合寒露节气的滋补排毒作用，是相当养生健康的一道秋冬季滋补家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】小青菜1把，豆腐500g，泡发的木耳40g |
| 【辅料】油适量，小葱适量，黄豆酱1勺，糖1g，酱油10ml，鸡精少许，水淀粉适量，香油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小青菜洗净，木耳泡发洗净。 |
 | 2.豆腐切薄片放入锅中加油煎至。 |
 | 3.煎至豆腐两面金黄关火。 |
 | 4.炒锅倒油爆香葱姜，放入黄豆酱炒香。 |
 | 5.放入豆腐，木耳翻炒。 |
 | 6.加入酱油，糖。 |
 | 7.再加入小青菜翻炒至软。 |
 | 8.加少许鸡精，最后淋入少许水淀粉。 |
 | 9.翻炒均匀关火。 |
【青菜木耳炒豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐煎至最好用不粘锅，不会碎烂。煎至时中小火即可。 |
